私も法律に関してはド素人の状態から勉強を始めました。
ユーキャンのみで7ヶ月くらい学習し、模試で一応合格点を取れる程度にはなりました。
確実性重視なら予備校、コスト重視なら独学。その中間がユーキャンという感じでしょうか。
ただ、ユーキャンの場合、配点の大きい記述式の問題数が不足するので、一通り勉強した後は別途記述対策の参考書や問題集が必要になります。あと、六法書も自前で用意が必要です。
私が来年合格できたなら、ユーキャンも本気でお勧めできるのですが…。
向き不向きがあるとは思いますが、1日2時間以上確実に時間が取れるならユーキャンでもいいのではないでしょうか。